Pesto z jarmużu

pesto-z-jarmuzu
Pesto z jarmużu – znakomite połączenie, które może być wykorzystane jako dressing do sałat lub sos do mięs, czy ryb. Przesmaczne i szybkie w przygotowaniu. Ponadto możecie bawić się i podmieniać składniki.

Chutney malinowy

chutney-malinowy

Sos z mango, limonki i mięty

sos-z-mango-limonki-i-miety
Świetny jako dodatek do sałat, gdzie pierwsze skrzypce grają delikatne składniki: pieczone ryby lub grillowana pierś z indyka. Uważajcie jednak by nie przesadzić z miętą. Może ona zdominować całość kompozycji.

Winegret z pieczonym czosnkiem i rozmarynem

winegret-z-pieczonym-czosnkiem-i-rozmarynem
Dressing o dużym ciężarze gatunkowym. Znakomicie będzie komponował się z cięższymi mięsami (np. wieprzowina) lub wyraźnymi w smaku rybami, takimi jak karp. Ponadto pasuje do kompozycji na bazie warzyw korzennych (burak, seler).

Sos Marie-Rose

sos-marie-rose
Fantastyczny kremowy sos, który znakomicie podkreśli smak ryb, a przede wszystkim owoców morza. W moim przepisie znajdziecie czosnek, w innych niekoniecznie. Nie przesadzajcie z ilością ketchupu. Śmietanę możecie zastąpić jogurtem, jednak to nie to samo.