Sałatka z grillowanej piersi kurczaka ze świeżym ogórkiem i papryką w jogurtowym sosie curry

salatka-z-grillowanej-piersi-kurczaka-ze-swiezym-ogorkiem-i-papryka-w-jogurtowym-sosie-curry
salatka-z-grillowanej-piersi-kurczaka-ze-swiezym-ogorkiem-i-papryka-w-jogurtowym-sosie-curry

Przygotowanie:
Wszystkie składniki sosu dokładnie zmiksować blenderem, doprawiając do smaku. Wystudzone piersi z kurczaka pokroić w paski i połączyć w misce razem z sałatami, ogórkiem, selerem naciowym, papryką i zielonym pieprzem. Tak przygotowane składniki sałatki przed samym podaniem polać przygotowanym wcześniej sosem. Podawać razem z kolorowymi sałatami oraz plackami pszennymi Chapati (ew. tortillą kukurydzianą).


Składniki (dla 4 osób):
4 wcześniej oprószone solą i pieprzem oraz zgrillowane piersi z kurczaka
1 porwana sałata rzymska
1 świeży ogórek, przekrojony wzdłuż, wydrążony i pokrojony w plastry
1 łodyga selera naciowego, pokrojona w plastry
2 zielone papryki wydrążone i pokrojone w paski
1 łyżka zielonego pieprzu z zalewy
1 opakowanie Mieszanki sałat Fit&Easy Party

Sos:
200 g jogurtu naturalnego
2 szalotki pokrojone w kostkę
Sok z ½ cytryny
1 łyżeczka curry ew. pasty curry
1 mały pęczek posiekanego szczypiorku
Sól, chili pieprz cayenne do smaku