Sałata Wróżka – bakłażan z sałatą Fit&Easy

salata-wrozka-baklazan-z-salata-fit-easy
Małe bakłażany wróżki wyglądają magicznie. W smaku są delikatne i słodkie. Wspaniale komponują się z sałatą frisse, cytryną i miętą.

Przygotowanie:
Umyte bakłażany, w całości lub pokrojone na połówki, wrzuć na gorący olej, dodaj bazylię, mietę, szczyptę soli. Smaż kilka minut aż będą miękkie. Wyjmij je z oleju i połóż na rukoli, polanej sokiem z cytryny, dodaj kilka listków świeżej mięty i szczyptę soli morskiej lub soli wędzonej.
Serwuj na cieplo lub zimno.

 

Składniki:
1/2 - 1 kg bakłażanów fairy tale/ malutkich
1 opakowanie Rukoli Fit&Easy
Świeże zioła: mięta, bazylia
Olej do smażenia
Sok z cytryny
Sól morska lub wędzona