Makaron z sosem brokułowym z kurczakiem

makaron-z-sosem-brokulowym-z-kurczakiem
makaron-z-sosem-brokulowym-z-kurczakiem

Przygotowanie:
Posiekaj w rozdrabniaczu cebulę i czosnek a następnie zeszklij na oliwie. Umytą i osuszoną pierś z kurczaka pokrój w paski a następnie dodaj do cebuli i czosnku. Smaż około 15 minut często mieszając, na koniec dopraw solą i pieprzem. Zblanszuj w osolonym wrzątku przez 2 minuty różyczki brokuła, odcedź i dodaj do kurczaka. Wlej jogurt, dopraw solą i pieprzem, całość wymieszaj. Ugotuj makaron. W rozdrabniaczu posiekaj pietruszkę. Podawaj makaron w kurczakiem i sosem posypany posiekaną natką.


Składniki (6 porcji, 1 porcja - 192 kcal):
1 podwójna pierś kurczaka
1 brokuł
2 średnie cebule
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy
1 szklanki jogurtu naturalnego
Sól
Świeżo zmielony pieprz
Zielona pietruszka lub kolendra (świeże) do posypania
400 g dowolnego makaronu pełnoziarnistego