Gałka muszkatołowa

To przyprawa obecna w każdej kuchni. Bez niej nie byłoby aromatu pierników na święta, przyjemnego posmaku grzanego wina, pikantnej nuty sosu beszamelowego… gałka muszkatołowa, obecnie niedroga i łatwo dostępna, jest szarą eminencją naszych talerzy – ma mnóstwo właściwości, o których często nie wiemy, a i jej historia nie jest zwyczajna. Warto wiedzieć, jaki aromatyczny skarb mieszka w naszej szufladzie i używać jej dużo i często, w nie do końca oczywistych połączeniach.

Chlorofil – eliksir zdrowia

Chlorofil to zielony związek występujący w roślinach. Dzięki niemu roślina przetwarza promienie słoneczne i wzrasta. Co ciekawe, chlorofil jest bardzo podobny w budowie do hematoglobiny występującej w krwi. Dlatego też nazywany jest często roślinną krwią. W 1930 roku dr Wilstatter dostał nagrodę Nobla za odkrycie tak znaczącego podobieństwa.

Sposoby na wilczy głód

Wilczy głód to bardzo nagłe i silne odczucie głodu. Czasami związane jest z wyraźnym burczeniem w brzuchu, a czasami wręcz z uczuciem słabości, mdłościami. Każdy kto przeżył wilczy głód wie, że warto go unikać. Tylko jak to zrobić?

Loroco

Wędrówki przez gwarny, brudny i kolorowy targ w stolicy Salwadoru to zawsze lekcje przyrody, kuchni i życia. Tradycyjnie ubrane kobiety wykrzykują nieznane mi hiszpańsko- lub aztecko brzmiące nazwy dóbr rozłożonych przed nimi w skrzynkach lub wprost na ziemi: oszałamiająco pachnące zioła, lecznicze i przyprawowe rośliny, bulwy, owoce, kiście, pędy. Samych odmian bazylii w Ameryce Środkowej rośnie chyba ze dwadzieścia, podobnie jak gatunków słodkiego ziemniaka czy juki, liściastego buraka czy orzechów

Dietetyczne pułapki

W ostatnim okresie tematyka diet to jedne z najpowszechniejszych haseł wyszukiwanych w Internecie, a książki o odchudzaniu i oczyszczaniu to światowe bestsellery. Ludzie od zawsze szukają różnych metod, aby być pięknym, zdrowym, szczupłym i wiecznie młodym. Najlepiej, aby efekt ten uzyskiwać bez specjalnego trudu poprzez np. przyjmowanie suplementów diety, uczęszczanie na masaże mające na celu rozbijanie tkanki tłuszczowej czy chociażby poprzez stosowanie krótkich, dających szybko efekty diet odchudzających. Tych „prostych” rozwiązań jest dużo i są bardzo kuszące…